酸種鄉村麵包
百分之百天然酵母，外皮厚脆內裡濕潤。整條或半條皆可購買。
NT$ 130
Since 2016 · Taipei
每天早上六點
我們已經揉好麵團
天然酵母、法國進口麵粉、無人工香料。麵包時光是大安區巷子裡的一間小店，十年來只做一件事：把當天最好吃的麵包，趕在你出門前烤好。
06:00每日開爐時間
48hr低溫發酵
22常態品項
- Today
- 07:30 可頌出爐
- 08:00 巧克力可頌
- 酸種鄉村 限量 15
- 檸檬磅蛋糕 限量 10
- 當日售完為止
Our Story
從一台家用烤箱開始
2016 年，我們在自家廚房用一台二手烤箱，每天做二十個麵包放在門口賣。鄰居越買越多，後來排到巷口，才有了現在這間店。
十年過去，配方沒有變過。麵團一律低溫發酵四十八小時，不加改良劑，也不用預拌粉。這讓我們的麵包做得比較慢、成本比較高，但你咬下去會知道差別在哪。
每天下午五點以後沒賣完的，我們會捐給附近的社福據點，隔天絕不再上架。
01
48 小時低溫發酵
時間換風味。長時間發酵讓小麥的甜味自然釋放，也更好消化。
02
在地小農合作
雞蛋來自宜蘭放牧牧場，果乾與蜂蜜向台中的小農直接採購。
03
當日售完為止
不冷凍、不回烤、不隔夜。你買到的一定是今天早上出爐的。
Best Sellers
最常被搶光的三款
想看全部品項與價格，請到「商品與價目」頁。
經典法式可頌
32 層手摺，用法國 AOP 發酵奶油。出爐後兩小時內風味最好。
NT$ 55
檸檬磅蛋糕
使用屏東無蠟檸檬，皮與汁一起入麵糊，酸香明顯不甜膩。
NT$ 75
Visit Us
來店裡走走
熱門品項通常在中午前售罄，建議早上來。需要大量訂購請提前三天來電。
Menu & Price
今日商品與價目
所有品項皆為當日現烤，數量有限。標示「限量」者每日僅製作 10–20 個，售完為止。
歐式麵包
天然酵母、長時間發酵的主食麵包。
-
酸種鄉村麵包限量 15
百分之百天然酵母，48 小時發酵。整條約 800g，可切半購買。
半條 NT$ 70NT$ 130 -
法國長棍
只有麵粉、水、鹽、酵母。外皮薄脆，適合搭湯或做三明治。
每日兩爐NT$ 65 -
黑麥核桃
德國黑麥粉配加州核桃，紮實有嚼勁。冷藏可放五天，回烤更好吃。
高纖NT$ 145 -
芝麻貝果
先煮後烤，外Q內紮實。單吃或夾煙燻鮭魚與奶油乳酪都好。
可代切NT$ 48
酥皮與甜點
可頌、磅蛋糕與冷藏甜點。
-
經典法式可頌人氣第一
32 層手摺，法國 AOP 發酵奶油。外殼酥脆掉屑，內裡蜂巢分明。
每日 07:30 出爐NT$ 55 -
巧克力可頌
內包兩條 70% 黑巧克力棒，不甜，可頌本體與巧克力比例剛好。
每日 08:00 出爐NT$ 68 -
檸檬磅蛋糕限量 10
屏東無蠟檸檬，皮與汁一起入麵糊。酸香明顯，甜度壓得很低。
整條 NT$ 420NT$ 75 -
草莓杯子蛋糕
當季大湖草莓打成果泥拌入奶油霜，不用香精，顏色是真的。
冬季限定NT$ 62 -
焦糖烤布丁
只用蛋、糖、牛奶與香草莢。焦糖現焦，帶一點苦味平衡甜度。
冷藏商品NT$ 58
日常吐司
每天都吃得下的柔軟吐司。
-
湯種鮮奶吐司
用日本湯種法，水分保留度高。放兩天依然柔軟，小孩最愛。
整條 12 片NT$ 90 -
可可堅果吐司
可可粉揉入麵團，混榛果與杏仁。切片直接吃或抹奶油都合適。
週三、六限定NT$ 110 -
蔓越莓核桃吐司
蔓越莓乾先用蘭姆酒泡過，酸甜集中。早餐烤過抹奶油最合適。
整條 12 片NT$ 105
以上為常態品項，另有 10 種季節限定商品於店內公告。價格如有調整以店內標示為準。